เกือบครึ่งหนึ่งของการเสียชีวิตทั้งหมดจากโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคเบาหวานประเภท 2 อาจเกิดจากการรับประทานอาหารการศึกษาใหม่พบว่าในปี 2012 45 เปอร์เซ็นต์ของการเสียชีวิตจาก “โรคหัวใจ” ซึ่งรวมถึงโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคเบาหวานประเภท 2 นั้นเกิดจากอาหารที่ผู้คนกินตามการศึกษา
ข้อสรุปนี้มาจากแบบจําลองที่นักวิจัยพัฒนาขึ้นซึ่งรวมข้อมูลจากหลายแหล่ง: การสํารวจสุขภาพและ
โภชนาการแห่งชาติซึ่งเป็นการสํารวจประจําปีของรัฐบาลที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคอาหารของผู้คน ศูนย์สถิติสุขภาพแห่งชาติสําหรับข้อมูลเกี่ยวกับจํานวนผู้เสียชีวิตจากโรคบางชนิดในหนึ่งปี และผลการวิจัยจากการศึกษาและการทดลองทางคลินิกที่เชื่อมโยงอาหารและโรค [7 อาหารที่หัวใจของคุณจะเกลียดชัง]นักวิจัยพบว่าในปี 2012 มีผู้เสียชีวิตจากโรคคาร์ดิโอเมตาโบลิกมากกว่า 700,000 คน จากการเสียชีวิตเหล่านี้ เกือบ 320,000 คน หรือประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ อาจเชื่อมโยงกับอาหารของผู้คน ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวันนี้ (7 มีนาคม) ในวารสาร JAMA
จํานวนผู้เสียชีวิตโดยประมาณที่เชื่อมโยงกับการได้รับอาหารและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงพอนั้นมีความสําคัญน้อยที่สุดเท่ากับจํานวนผู้เสียชีวิตที่เชื่อมโยงกับการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปตามที่นักวิจัยนําโดย Renata Micha ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยาที่มหาวิทยาลัยทัฟส์ในบอสตัน
กล่าวอีกนัยหนึ่งชาวอเมริกันต้องทําทั้งสองอย่าง: กินอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้อยลง
นักวิจัยมุ่งเน้นการวิเคราะห์ของพวกเขาใน 10 กลุ่มอาหารและสารอาหาร: ผลไม้, ผัก, ถั่วและเมล็ดพืช, ธัญพืช, เนื้อแดงที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ, เนื้อแปรรูป, เครื่องดื่มที่มีน้ําตาลหวาน, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, ไขมันโอเมก้า 3 จากอาหารทะเลและเกลือตามการศึกษา
สําหรับอาหารหรือสารอาหารแต่ละชนิดนักวิจัยระบุปริมาณ “การบริโภคที่เหมาะสม” เมื่อผู้คนกินมากหรือ
น้อยกว่าปริมาณที่เหมาะสมนี้การบริโภคก็ถือว่าไม่เหมาะสมโดยรวมแล้วจํานวนผู้เสียชีวิตที่มากที่สุดเชื่อมโยงกับการบริโภคโซเดียมที่ไม่เหมาะสม กล่าวอีกนัยหนึ่งการกินเกลือมากเกินไป แบบจําลองของนักวิจัยพบว่าการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดประมาณ 66,500 รายในปี 2012 เชื่อมโยงกับการบริโภคโซเดียมสูง
การกินถั่วและเมล็ดไม่เพียงพอเป็นปัจจัยด้านอาหารที่เชื่อมโยงกับจํานวนผู้เสียชีวิตสูงสุดเป็นอันดับสอง (59,000 ราย) รองลงมาคือเนื้อสัตว์แปรรูปมากเกินไป (เสียชีวิต 58,000 ราย) ไขมันโอเมก้า 3 จากอาหารทะเลน้อยเกินไป (เสียชีวิต 55,000 ราย) ผักน้อยเกินไป (เสียชีวิต 53,000 ราย) ผลไม้น้อยเกินไป (เสียชีวิต 52,500 ราย) และเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลหวานมากเกินไป (เสียชีวิต 52,000 ราย) ตามการศึกษา
เมื่อนักวิจัยดูกลุ่มประชากรที่เฉพาะเจาะจงในการศึกษาพวกเขาพบว่าการเสียชีวิตในผู้ชายเชื่อมโยงกับปัจจัยด้านอาหารมากกว่าในผู้หญิง นอกจากนี้จํานวนผู้เสียชีวิตที่มากขึ้นในคนที่อายุน้อยกว่าเชื่อมโยงกับปัจจัยด้านอาหารเมื่อเทียบกับผู้สูงอายุ นอกจากนี้ยังมีจํานวนผู้เสียชีวิตที่เชื่อมโยงกับอาหารในหมู่ชาวแอฟริกัน – อเมริกันและฮิสแปนิกมากขึ้นเมื่อเทียบกับคนผิวขาวที่ไม่ใช่ชาวฮิสแปนิก
นักวิจัยยังคํานวณเปอร์เซ็นต์ของการเสียชีวิตในปี 2002 ที่เชื่อมโยงกับปัจจัยด้านอาหารและพบว่าการเสียชีวิตที่เชื่อมโยงกับปัจจัยด้านอาหารบางอย่างเช่นเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลหวานมากเกินไปถั่วและเมล็ดพืชไม่เพียงพอและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนไม่เพียงพอลดลงระหว่างปี 2002 ถึง 2012 อย่างไรก็ตามจํานวนผู้เสียชีวิตที่เกิดจากปัจจัยต่างๆเช่นโซเดียมและเนื้อแดงที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาเดียวกัน
หมายเหตุข้อควรระวังการค้นพบนี้มีศักยภาพที่จะช่วยเป็นแนวทางในการวางแผนนโยบายสาธารณะเพื่อป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรและลดความเหลื่อมล้ําด้านสุขภาพตามบทบรรณาธิการที่ตีพิมพ์ควบคู่ไปกับการศึกษาในวารสารเดียวกัน บทบรรณาธิการเขียนโดย Noel Mueller ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาที่ Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health และ Dr. Lawrence Appel ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ในสถาบันเดียวกัน [5 อาหารที่ต่อสู้กับโรค]
Credit : saglikpersoneliplatformu.com sanatorylife.com semperfidelismc.com shopcoachfactory.net skyskraperengel.net soulwasted.net stateproperty2movies.com structuredsettlementexperts.net superactive9cialis.com superettedebever.com
