เฉลิมฉลองความดีที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของขนมสายไหมเครื่องทำสายไหมในยุคแรกๆ สิทธิบัตร USPTO 816114ล้อมวง! เป็นวันขนมสายไหมแห่งชาติ! ขนมสายไหมซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันนี้ (เพราะใครไม่ชอบน้ำตาลเส้นอร่อย ๆ เหล่านั้น) ย้อนกลับไปในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ผ่านมา เรื่องราวของเราเริ่มต้นขึ้นในปี 1904 เมื่อทันตแพทย์ในแนชวิลล์และเพื่อนผู้ผลิตขนมของเขามาที่งานWorld’s Fairในเซนต์หลุยส์พร้อมกับเครื่องจักรที่พวกเขาออกแบบ “เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลทรายธรรมดาให้เป็นเกลียวละเอียด” นักประดิษฐ์วิลเลียม เจ. มอร์ริสัน และผู้ร่วมประดิษฐ์ จอห์น ซี. วอร์ตัน ผู้ร่วมประดิษฐ์ขนม เรียกเก็บเงิน 0.25 ดอลลาร์สำหรับกล่อง “ไหมขัดฟันนางฟ้า” ตามที่ทราบกันในตอนนั้น พวกเขาขายได้มากกว่า 65,000 กล่อง แม้ว่าเงินจำนวนนั้นจะถูกกว่าค่าเข้าชมงานถึงครึ่งหนึ่งก็ตาม เอลิซาเบธ แอ๊บบอตต์ เขียนในSugar: A Bittersweet History. ขนมสายไหมได้รับความนิยมและยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน เนื้อหมอนและสีที่สวยงามทำให้เป็นที่ชื่นชอบตลอดกาล
เครื่องจักรของพวกเขาทำงานในลักษณะเดียวกับที่คุณเห็น
ในงานวันนี้รีเบคก้า รัปป์เขียน ถึง เนชั่นแนล จีโอกราฟฟิก : เครื่องทำความร้อนที่ด้านบนของหัวจะละลายน้ำตาลให้เป็นน้ำเชื่อม ในขณะที่แรงเหวี่ยงที่เกิดจากการปั่นจะทำให้น้ำเชื่อม พ่นออกทางรูเล็กๆ เธอเขียนเส้นขนาด 50 ไมครอนไม่เคยมีโอกาสตกผลึกซ้ำก่อนที่มันจะเย็นลง ส่งผลให้ผู้ขายส่งสีชมพูหรือฟ้าขุ่นมัวให้กับคุณ
ความสามารถในการขึ้นรูปของน้ำตาลเป็นเส้นบางมากเป็นที่รู้จักในหมู่พ่อครัวชาวอิตาลีในศตวรรษที่ 15 Rupp เขียน พวกเขาดึงเส้นด้วยมือโดยใช้ส้อม “น้ำตาลปั่น” ตามที่ถูกเรียก ถูกนำมาใช้เพื่อจัดโต๊ะอาหารไดโอรามาและงานประติมากรรมอื่นๆ สำหรับคนรวย
ชื่อ “ขนมสายไหม” มาจากทันตแพทย์คนต่อมา Josef Lascaux ในปี ค.ศ. 1920
Rupp เขียน เขาตั้งใจที่จะทำให้เครื่องทำสายไหมดีขึ้น แต่ล้มเหลว ลูกอมนี้ยังคงเรียกว่าแฟรี่ฟลอสในออสเตรเลีย ในขณะที่บริเตนใหญ่และอินเดียเรียกว่าไหมขัดฟันรายงาน Donna Ruko และ Amanda Savage สำหรับ ABC News ในฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักกันในภาษาฝรั่งเศสว่า “Papa’s Beard” ในกรีซเรียกว่า Old Lady’s Hair ผู้คนทั่วโลกยังสร้างงานศิลปะขนมสายไหมที่สลับซับซ้อน เช่น รูปร่างเหมือนตัวการ์ตูนและหัวใจ
เครื่องจักรที่ให้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของสายไหมนั้นไม่สมบูรณ์แบบเมื่อเปิดตัวครั้งแรก Rupp เขียน มันมีแนวโน้มที่จะร้อนเกินไปและเสียสมดุล ปัจจุบัน ลูกหลานของมันอาจเป็นคำตอบที่นักวิทยาศาสตร์มองหาเมื่อต้องสร้างอวัยวะเทียมที่ใช้งานได้
การ ศึกษา ที่ตีพิมพ์เมื่อต้นปีนี้ใน Advanced Healthcare Materials รายงานว่าเครื่องทำสายไหมที่ดัดแปลงแล้วสามารถสร้างระบบ 3 มิติของเส้นเลือดฝอยเทียมที่สามารถทำให้เซลล์ที่มีชีวิตดำเนินต่อไปได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ David Salisbury จาก Vanderbilt University
ผลงานที่ได้รับเลือกสำหรับ Lunar Codex ได้แก่ภาพวาด New American Gothic ของ Ayana Ross , ภาพเหมือนของ Lego Emerald Girl ของ Pauline Aubey และ The Polaris Trilogy: Poems for the Moonซึ่งเป็นกวีนิพนธ์กวีนิพนธ์ที่ได้รับมอบหมายจากทุกทวีป รวมถึงแอนตาร์กติกา ตามTimes นอกจากนี้ยังมีผลงานของช่างพิมพ์ชาวยูเครน Olesya Dzhurayevaที่ต้องหนีออกจากเคียฟเมื่อปีที่แล้วหลังจากการรุกรานของรัสเซีย และ Connie Karleta Salesศิลปินที่เป็นโรคภูมิต้านตนเอง neuromyelitis optica ผู้สร้างภาพวาดโดยใช้ เทคโนโลยีการจ้องมอง
ทัศนศิลป์ บทกวี และเรื่องราวในรูปแบบกล้องจุลทรรศน์ที่ Peralta รวบรวมไว้จะถูกจารึกไว้ในแผ่นนิกเกิล NanoFiche ที่ออกแบบมาเพื่อทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ในขณะที่เสียงและภาพยนตร์จะถูกจัดเก็บไว้ในการ์ดหน่วยความจำที่มีการป้องกันรังสี เขากล่าวกับToronto Star
Lunar Codex ประกอบด้วยแคปซูลเวลาสี่แคปซูล ครั้งแรกที่เรียกว่า Orion Collection ได้ขึ้นสู่อวกาศโดยเป็นส่วนหนึ่งของภารกิจArtemis 1 ของ NASA และกลับมายังโลกในช่วงปลายปี 2565 ส่วนอีก 3 ลำถัดไปซึ่งมีชื่อเล่นว่า Nova Collection, Peregrine Collection และ Polaris Collection จะลงจอดบนดวงจันทร์ ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าโดยเป็นส่วนหนึ่งของเพย์โหลดเชิงพาณิชย์ซึ่งเดินทาง ควบคู่กับภารกิจของ NASA ตาม เว็บไซต์ ของโครงการ
เพื่อให้ศิลปินจำนวนมากทั่วโลกสามารถเข้าร่วมได้ Peralta และบริษัท Incandence ของเขาจึงมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินการนี้ ข้อกำหนดหลักในการรวมเข้าไว้คือ ผลงานของศิลปินจะ ต้อง “ได้รับการดูแลจัดการล่วงหน้าโดยแกลเลอรี ภัณฑารักษ์ บรรณาธิการ หรือนักกวีนิพนธ์ที่ฉันรู้ว่าเป็นมืออาชีพ” Peralta บอกกับArtnet
Credit : จํานํารถ
